Планировка кухни – главное, что нужно знать 
Фото: архивы пресс-служб

Разбираемся, когда уместно потратиться на остров и на каком расстоянии от гарнитура он должен располагаться, в каких случаях не стоит переплачивать, ограничившись линейной кухней, и как, в зависимости от типа планировки, правильно скомпоновать рабочий треугольник — плиту, мойку и холодильник.

Линейная планировка кухни

Рекомендации

  1. Отлично вписывается как в отдельное помещение, так и в студию. Единственное, что необходимо, — стена длиной не меньше 3 метров. Впрочем, если вы хотите выставить холодильник отдельно или, наоборот, ограничиться встроенной под столешницу моделью, может хватить и 2,5 метров.
  2. Идеальный вариант для холостяцкой квартиры, при условии что вы не являетесь фанатом кулинарии. Если всё, что вы хотите от кухни — это сварить чашку кофе и разогреть бутерброд, нет смысла выбирать что-то более сложное, и, как следствие, более дорогое.
  3. Стилистически очень хороша для квартиры-студии и просто открытой планировки. Выбирайте современный дизайн — он даст возможность спрятать технику и получить абсолютно «чистый» фасад, который можно подогнать под дизайн жилой зоны так, что никто и не догадается о существовании полностью функциональной кухни.
  4. Даже при минимальных размерах должна отвечать правилу рабочего треугольника: мойка, варочная поверхность и холодильник находятся в пределах досягаемости, но перемежаются рабочими поверхностями шириной не меньше 60 см. Если пренебречь этим разделением, можно превратить процесс готовки в весьма экстремальное занятие. А вот заменить духовой шкаф на СВЧ-печь вполне допустимо.
  5. Линейную кухню можно очень выгодно подать при помощи цвета, света и правильно подобранных фактур — простая форма станет отличной базой для необычных дизайнерских решений. Скажем, можно выбрать стеклянный фартук и подсветить его, или сочетать необычные цвета.

Модельный ряд 

планировки квартир кухни
Кухня Artematica Noce Tattile от Valcucine
планировки квартир кухни
Кухня «Гала» от «Анонс»
планировка кухни комнатой
Кухня Domina от Aster

 

Кухня с островом

Рекомендации 

  1. Идеально подходит для большой семьи или активной компании, которая любит готовить вместе. Помимо чисто практического удобства, остров создает особую атмосферу. В каком-то смысле это сцена, сама по себе задающая сценарий
    вечера.
  2. Изначально предполагает большое помещение. Можно закрытое, хотя более эффектно остров смотрится при открытой планировке. В любом случае кухня должна быть не меньше 20-25 «квадратов», и то при линейной планировке основной части. Если же помещение имеет неправильную форму, то его площадь должна быть больше.
  3. Сам остров не стоит делать слишком крупным. Минимальная длина — 120 см, максимальная — 300. И не советовала бы экспериментировать с формой, если такой вариант не предусмотрен изготовителем. Скажем, квадратный остров не очень удобен при большой глубине шкафов.
  4. Расстояние между островом и другими частями кухни должно составлять не меньше метра — чтобы было удобно пользоваться выдвижными ящиками. В идеале — 120 см. Делать больше не стоит.
  5. На острове может размещаться что угодно — сегодня нет технических ограничений ни для варочных поверхностей, ни для раковин. Даже вытяжка может быть не подвесной, а выдвижной. Кстати, отлично выглядит остров со встроенным винным холодильником и витриной.
  6. Обратите внимание на острова-трансформеры с выдвижными элементами и дополнительными столешницами. Рабочая часть такого острова может иметь стандартную высоту 85 см, а «гостевая» сторона подниматься на 120 см до уровня барной стойки.
  7. В кухне, объединенной со столовой или гостиной, остров часто зонирует помещение. Тогда с одной стороны можно расположить раковину или варочную поверхность, а другая станет столом для завтраков — здесь нужно предусмотреть вылет столешницы на 20-30 сантиметров.

 

Модельный ряд 

планировка кухни
Кухня Marecucina от Alno
планировка кухни
Кухня Contempora от Aster
планировка кухни
Кухня «Велиеро» от «Атлас Люкс»
планировка больших кухонь
Кухня Cabinetry от Habersham
планировка больших кухонь
Кухня «Абика» от «Анонс»

 

Т-образная планировка

Рекомендации 

  1. Подойдет и любителям готовить, и тем, кто ищет простой способ объединить кухню и столовую — только нужно выбрать сообразный целям масштаб композиции.
  2. Лучше смотрится с открытой планировкой, хотя, теоретически, может стоять и в отдельном помещении. В любом случае под такую кухню нужно заложить не меньше 20 квадратных метров.
  3. Допускает различное соотношение размеров пристенной и выносной части. Однако кухни, в которых полуостров по длине короче или хотя бы равен основной части, смотрятся всё-таки более гармонично.
  4. То же касается и вопроса симметрии: в принципе, полуостров не обязательно размещать посередине, но в планировке кухонь симметрия почти всегда выглядит более выигрышно.
  5. Минимальные удобные размеры полуострова — 1,8 метра в длину (добавьте 60 см глубины пристенной части) и 90 см в ширину. В этом случае с одной стороны размещаем функционал — мойку, рабочую поверхность и, соответственно, ряд шкафов, а другая, благодаря выносу столешницы на 30 см, работает как стол.
  6. Вообще, полуостров часто используют, чтобы разделить пространство на рабочую зону и мини-столовую. Высота 86 или 110 см требует барные стулья, но в целом столешница в роли стола — очень удобная конструкция.
  7. Дает одну из самых удобных планировок «рабочего треугольника»: плиты, мойки и холодильника. Мойку обычно выносят на полуостров, а вот варочную поверхность лучше оставить у стены — всё-таки подвесная вытяжка будет
    мощнее выдвижной.
  8. Может быть реализована практически в любой стилистике, но наиболее хороша в «легком» дизайне: классика, cредиземноморский стиль, ампир, даже хай-тек. В барокко такую кухню трудно представить.

Модельный ряд 

Т-образные кухни
Кухня Bianca от Arrex
типы планировок кухонь: Т-образные кухни
Кухня «Лаура» от «Анонс»
типы планировок кухонь: Т-образные кухни
Кухня «Квадра» от «Атлас Люкс»
типы планировок кухонь: Г-образные кухни
Кухня Bristol от Haecker
типы планировок кухонь: Г-образные кухни
Кухня Maxim от Stosa

 

П-образная планировка

Рекомендации 

1. Хороша и для закрытых, и для открытых помещений квадратурой от 20 метров. В закрытых помещениях встраивается по периметру комнаты и превращает пространство в настоящую профессиональную кухню с массой мест для работы и хранения. В открытых же берет на себя функцию зонирования, отделяя рабочую часть от жилой, и четко очерчивает кухонную «сцену».

2. Традиционно такая кухня примыкает к 3 стенам, то есть ставится по периметру, но сегодня её довольно часто встраивают в угол таким образом, чтобы одна из боковых частей выполняла функцию полуострова. С оборотной стороны такого полуострова можно легко расположить небольшую столовую зону.

3. Позволяет корректировать асимметричные помещения (дизайнеры, кстати, довольно часто пользуются такой возможностью). С другой стороны, в симметричном исполнении такая кухня, конечно же, максимально эффектна.

4. Что касается соотношения длин сторон, то оно может быть любым, но гармоничным. Боковые части обычно делают 180-240 см длиной — такой масштаб оптимально соотносится с 3-метровым средним звеном. А вот если центральная часть занимает метров 5, боковые тоже логично удлинить.

5. Рабочий треугольник лучше отнести в один из углов. Например, расположить плиту ровно посередине — классическая или современная вытяжка станет опорной точкой всей кухонной композиции, дальше раковину, а холодильник — на боковой части.

6. Выдерживает любую стилистику, правда, нужно помнить про визуальную загруженность кухни. Скажем, если классика допускает три ряда верхних шкафов, то в модерне лучше разгрузить центральную стену — ограничьтесь эффектной
вытяжкой.

Модельный ряд

типы планировок кухонь: П-образные кухни
Кухня Essenza от Arrex
типы планировок кухонь: П-образные кухни
Кухня «Кастеллана» от «Атлас Люкс»
типы планировок кухонь: П-образные кухни
Кухня «Лаура» от «Анонс»
типы планировок кухонь: П-образные кухни
Кухня Artemide от Tomassi
типы планировок кухонь: П-образные кухни
Кухня Living из коллекции Modern Kitchens от Lottocento
типы планировок кухонь: П-образные кухни
Кухня Esprit Classic FS от Leicht

 

Г-образная планировка

Рекомендации

1. Лучше всего вписывается в отдельное помещение площадью от 10 «квадратов». При этом длина короткой стороны должна составлять не меньше полутора метров, в идеале — 1,8 и больше.

2. Может скорректировать форму помещения: скажем, в прямоугольном помещении вы размещаете большую часть мебели по узкой стене — и получаете квадратное пространство.

3. Не имеет стилевой привязки и одинаково хороша как в классическом, так и в современном варианте. Единственное отличие в том, классическая Г-образная кухня подразумевает навесные шкафы по обеим сторонам, а современная — только по длинной.

4. Выдерживает разные варианты расстановки функционального треугольника. Если позволяет длина стены, то плиту и раковину можно расположить по одной стороне, но при этом обязательно разделить их рабочей поверхностью. Второй вариант — разнести воду и огонь по разным сторонам угла, что особенно удобно в небольших кухнях.

5. Холодильник при такой планировке лучше смотрится на длинной стороне. Одно «но»: лучше выбрать встроенную модель, которая не будет визуально дробить линию. Если же вам нужна модель side-by-side, заранее предусмотрите для него стеновую нишу, чтобы он по глубине сочетался с мебелью.

6. Вообще, иногда бывает очень удобно функциональное разделение сторон: вы собираете всю бытовую технику — кофемашину, хлебопечку, блендеры и прочее — на короткой стороне кухни, а длинную оставляете свободной. На большой кухне при такой планировке легко могут одновременно готовить несколько человек.

 

Модельный ряд

типы планировок кухонь: Г-образные кухни
Кухня «Британика черная» от «Атлас Люкс»
типы планировок кухонь: Г-образные кухни
Кухня «Модо» от «Анонс»
планировка кухни
Кухня City от Stosa
планировка кухни
Кухня Alice от Arrex Cucine
планировка кухни Г-образные кухни
Кухня Artematica от Valcucine

 

Находки по теме

Кухонная техника и аксессуары, винный шкаф Lottocento и кухни Minacciolo

Больше кухонь, представленных в краснодарских салонах, можно посмотреть здесь.

В каталоге Homeguide можно ознакомиться с дизайнерской бытовой техникой KitchenAid и Asko, а также с посудой и аксессуарами для кухни.

Не смогли обойти стороной красивый винный шкаф Lottocento и кухонные модули и приспособления итальянской фабрики Minacciolo, представленные на экспозиции в шоу-руме Wonderful.

планировка кухнипланировка кухнипланировка кухнимебель Minacciolo для кухнипланировка кухни

Рекомендовать друзьям